小小包子店，究竟是怎么做到月入数万的？掌握了什么技巧？

包子店很常见，据调查，每天都有包子店倒闭，但同时，每天也都有新的包子店开业。包子店起起落落，但有一家包子店，自从开业，却一直保持着火热的景象。

这家包子店是一位中年大叔开的，名为贾不假包子，说来也奇怪，这么一个奇怪的名字，在当地拥有着很高的知名度，而开这家店的大叔，不过是一个早些年从工厂辞职的普通员工。那么，开店能如此成功，究竟是有何技巧呢？

打包好产品，拿到就走

大家都知道，早上的时间都是很赶的，而这位大叔呢？恰恰也是因为大家早上赶时间，所以便会准备好一些包子，有几种选择，包子、鸡蛋、豆浆，这些都是比较常见的早餐产品，所以，很大程度的满足了顾客对快的要求。

时间久了，周围的人都知道了这家包子店的便捷，于是，在早上就会不约而同的来到这家，尤其是上班族们，甚至是一路小跑到这家包子店，然后快速的买单离开。

设立了自助区域，节省了人工

自助包子店很少听到吧？但这位中年大叔就是这么做了。在早餐店进门的一角，设置了一个自助区域，这个区域放置了粥、鸡蛋、胡辣汤这些，让顾客可以根据自己的喜好选择，同时，也满足了顾客的动手欲望。

而且，这么做还有一个好处就是节省了人工。因为一部分事情顾客都自己做了，在员工上，也就节省了，节省了员工成本，也就等于间接提高了利润。

人员分工明确，互不干扰

在这位大叔的包子店中，员工不多，但却不会忙中出错，为什么呢？因为这家包子店分工很明确，卖包子的卖包子，收银的就收银，互不掺巧，这样，即便大家都很忙，但也不会出现忙中出错的情况，因为大家对自己的工作都很熟悉。

一直以来，经常和大家讲到人员分工的问题，而这家包子店的大叔，在人员分工这点上就做得非常好，也因此让员工之间的配合都很默契。

设计合理，不同的区域分开

包子店不大不小的位置，但是在设计上却非常合理，收银就在门口，顾客买单后马上就离店，不会多耽误一分钟。设置了两个人，根据人流走向，一个进门，一个出门，进门处很宽敞，不会给人拥挤感，也提升了整个店的档次。

在经营期间，员工除了收拾不会轻易走动，卖包子的绝不会跑到收银处，不同的员工，都站在自己的位置，也就不会有这边拥挤那边宽敞的时候了。

当天制作，色香味俱全

店内所有售卖的产品都是当天制作，绝不存在隔夜产品。而且，大叔为了考虑到出餐问题，所有的产品都会提前制作好，几乎没有出现过顾客等产品的情况。另外，大叔也会总结每天的高峰时段，以及畅销品，以便做好准备。

另外，因为大叔店内最为畅销的就是包子，所以，大叔在包子的制作上会多一些，而且，也会尤为讲究，大叔常说的就是不能坏了品质。

就是这家名字奇怪的贾不假包子，在大叔的经营下，持续火了很多年。在未来，也祝愿生意一直红火。

之前分享一篇创业技巧，大家一直追问是谁，说到这了，我知道大家又会好奇这位大叔的身份，现在我就来告诉你，他就是我家楼下的包子店老板，一个普通的包子店老板。

以上，大家可以理解为创业技巧，也可以当做是创业故事。总之，你们开心就好，最后，如果你对此有什么意见或不同观点，欢迎在评论区告诉我。