人工智能赋能商超生鲜称重

随着人工智能技术的迭代进步，在商超领域，智能称重模式正逐步替代传统人工称重，有力推动了商超降本增效。

“从现阶段实践来看，智能称重必须建立在核心算法和AI技术基础上。”融讯伟业（北京）科技有限公司总经理韦平拿最常见的农产品来举例，即使同一批次的农产品，其大小、成熟度差别也很大，想要精准识别并不容易。比如都是红富士苹果，虽然外形差不多，但由于产地、规格不同价格差异较大，这些对生鲜智能称重技术提出了很高要求。

当前，也有不少智能称重供应商缺少核心算法和AI技术专利，是由硬件厂商转型而来，在没有视觉技术支撑的情况下采用“标签秤+图片库”模式低价冲击市场。

“这其中的关键区别是，产品是否具备真正的AI技术，是否具备持续学习能力。”韦平表示，由于国内市场知识产权保护缺失，一些厂商打着“智能秤”旗号生产劣质产品，不仅给商超日常使用带来了隐患，还导致劣币驱逐良币。

近日，融讯AI视觉秤荣膺第十九届全国连锁商业战略发展论坛颁发的“2023中国好智造”奖项。对此，韦平介绍，作为以算法为核心的融讯AI视觉秤，为了确保识别率始终保持在99%以上，实时联网学习必不可少。一台秤每年学习费用500元左右，按使用寿命5年计算，融讯要为合作伙伴每台秤垫付2500元的学习费用，从长远来看更经济。

算法是AI视觉秤的大脑，有了自己算法的智能秤才具备学习能力。融讯早在2018年就斥资数千万元开启AI视觉秤自主研发之路，并在2020年获得AI视觉秤发明专利。产品一上市就连续两年获得中国零售博览会金翼奖、中国好智造等行业大奖。

自2020年面市以来，融讯AI智能秤选择的是一条最艰难的推广路线，即去掉内场称重环节，直接在收银台称重结账。

据了解，在超市，内场称重模式沿袭了几十年，虽然产生不少人工及耗材成本，但如果直接去掉称重环节，尤其在推广初期，超市管理者会担心降低收银效率，以及带来收银员抵触、称重员反对、顾客不适应等问题。

“融讯AI智能秤的实际应用证明，每关闭一台内场称重设备，节约的人力及耗材成本每年可达十万元以上。以湖南超市龙头企业佳惠集团为例，2023年近百家门店陆续上线融讯AI视觉秤，仅半年时间就节约成本超过千万元。”韦平说。

目前不少超市头部企业首选融讯AI智能秤。据介绍，融讯AI视觉秤已在北京物美、京客隆、超市发、山东家家悦、山东全福元、深圳天虹、广东嘉荣、湖南佳惠、湖北雅斯、湖北北山、河南丹尼斯、保定惠友、贵州合力、新疆汇嘉时代、甘肃新乐、甘肃东方百佳等过半数以上超市百强大型连锁企业、万余家门店投入使用，对降本增效、提升用户购物体验成效显著。