欧艺网页登录(重庆欧艺培训学校刷爆朋友圈的彩虹奶冻芝士教程来啦)
2023-04-21 富美财经 浏览量:次
刷爆朋友圈的彩虹奶冻芝士教程来啦
今天重庆欧艺西点为大家带来一款有着童话色彩的甜品——彩虹奶冻芝士。它有着丰富的色彩,细腻的口感,清爽怡人又回味无穷。送你这道彩虹,希望你在没有彩虹的日子生活也可以五彩斑斓!
彩虹蛋糕制作教程
准备材料
饼底材料:消化饼干100g、黄油50g
酸奶糊材料:奶油奶酪200g、细砂糖75g、蛋黄1个、朗姆酒1盖、酸奶160g、吉利丁片10g、牛奶40g、淡奶油120g、色素红、黄各2-3滴
重庆西点甜品蛋糕培训_生日蛋糕培训_面包烘焙培训-重庆欧艺教育
制作步骤:
1、消化饼干用擀面杖压碎后和黄油搅拌均匀;
2、6寸模具底部铺入消化饼干碎,压实,放入冰箱冷冻10分钟;
3、将奶油奶酪和细砂糖拌匀后加入蛋黄拌匀,再分别加入朗姆酒、酸奶依次搅拌拌匀;
4、吉利丁片用温水泡软,放入牛奶和淡奶油中隔水加热搅拌至融化(约60度热水),倒入搅拌机搅拌均匀,再加入酸奶继续拌匀;
5、拌匀后的酸奶糊均匀倒入准备好的3个碗中,其中两个碗中分别滴2-3滴红、黄可食用色素搅拌至理想颜色;
6、取出蛋糕模具,依次倒入黄色、白色、红色酸奶糊,震荡出空气。每次将酸奶糊倒入模具中,都需用刮刀将酸奶糊抹平,震模消除大气泡;注:每次倒入酸奶糊后都需冷冻10分钟,才能再次倒入。
7、放入冰箱冷冻4小时,脱模,切块,装饰。
彩虹奶冻芝士,完成!切开蛋糕一角每一块,层次分明每一口,奶冻芝士甜蜜奶香与绵密的口感都让人忍不住称赞!入口即化的奶冻芝士蛋糕真的是好看又好吃!
彩虹奶冻芝士这种带有童话色彩的甜品有着丰富的色彩,细腻的口感,清爽怡人又回味无穷。送你这道彩虹,希望你在没有彩虹的日子生活也可以五彩斑斓!
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