“顺德寻味”有航向 顺德首次出炉92家“美食地标”

每逢节假日，全国各地的美食涌入顺德，打卡各类“网红”餐饮店。如今来顺德寻味，有官方认证的地标餐厅了。5月18日晚，在2023年5·19中国旅游日广东美食推介会上，顺德92家“寻味顺德·金凤凰餐厅”名单首次正式对外公布，这也意味着“寻味顺德”认证体系为顺德打造餐饮品牌树起了标杆。

当晚，广东省文旅厅二级巡视员李再炎，佛山市人民政府办公室二级巡视员邓灿荣，顺德区委副书记吴磊等领导为顺德92家“寻味顺德·金凤凰餐厅”的镇街代表们颁发了牌匾。

顺德称得上是被美食包围的城市，30000家大小餐饮店分布在顺德大街小巷，更有一批餐饮品牌企业走出顺德、走向全国。作为由政府官方与行业组织共同评选出的金字招牌——92家“寻味顺德·金凤凰餐厅”，将代表着最地道的“顺德味道”，成为“寻味顺德”认证体系中值得品味、打卡的顺德美食地标。

2023年12月，顺德打造“全球美食之都”超级IP迈出重要一步，正式启动了“寻味顺德”认证体系，以推动顺德美食品牌迈向标准化、高端化、精品化，引领顺德美食再出发。其中，最为瞩目的莫过于“寻味顺德”美食认证体系。这个体系分为“寻味顺德·金凤凰餐厅”（餐饮店）、“寻味顺德·菜品”（顺德特色菜、预制菜）以及“寻味顺德·特色小吃”，其目的是打造统一的顺德美食标识、官方认可、具有公信力的品牌形象。其中“寻味顺德·金凤凰餐厅”最先落地，通过打造一批特色品牌餐厅，进一步强化了顺德餐饮的品牌影响力。

这92家“寻味顺德·金凤凰餐厅”涵盖了十大镇街，既有聚福山庄、猪肉婆，珍之宝、顺德渔村、亚洲第一煲、大快活酒楼等老字号餐饮名店，也有味空间、阳辉里、扉悦西餐厅、红星煲仔饭等网红特色店。

顺德区饮食协会会长卢远森表示，金凤凰餐厅由国家级专家委员围绕其经营环境、服务水平、菜品特色、管理能力、企业文化等内容进行综合评定，经过前期资料审核、专家现场评定、网络投票、征求职能部门意见、名单公示等环节选出。之后，组委会还将展开金凤凰餐厅一星、二星、三星的“寻味顺德·金凤凰星级餐厅”认证，每年持续开展动态化认证和复评认证，极具权威性。

顺德区委常委、区委宣传部部长张红兵曾表示，顺德希望通过建立“寻味顺德”认证体系，来打造统一标识、官方认可、具有公信力 的寻味顺德品牌形象，这既是规范引领行业良性发展的现实需要，更是塑造顺德美食品牌形象的必然要求。同时还将整合线上宣传矩阵与线下品牌活动，不断丰富和拓展“寻味顺德”认证体系内涵，全力打造一流、权威的“寻味顺德”品牌形象。