健康中国 - 北京疾控提醒：远离毒蘑菇，不做“菇勇者”

北京7月14日消息 入伏以来，北京迎来了降雨天气，空气湿度大，土壤含水量接近饱和，非常适宜野生蘑菇生长，因此蘑菇中毒事件发生的风险较高。北京市疾控中心发文提醒，到公园和郊外游玩，切勿采摘、食用野生蘑菇，见到下面这些毒菇，更不能随便“挖呀挖呀挖”。

小个子大“蘑”王——肉褐鳞环柄菇

危险程度：★★★★★

致病类型：急性肝损害型

毒菇档案：肉褐鳞环柄菇是北京市中毒危害最为严重的剧毒蘑菇！菌盖上有褐色至暗褐色的鳞片呈近同心环状排列，菌柄与菌盖同色，菌柄中空且下部也有同色鳞片。长得跟一些可食用的蘑菇相似，体内却含有鹅膏肽类毒素，可以造成急性肝损害型中毒，严重者可以导致急性肝损害、多器官衰竭甚至死亡！

结语：毒菇香菇难辨别，小心吃完就凉凉

金牌杀手——黄盖鹅膏

危险程度：★★★★★

致病类型：急性肝损害型

毒菇档案：黄盖鹅膏是北京市最危险的毒蘑菇！它“头戴金盔（黄色菌盖），身披金甲（黄白色菌柄），腰系白裙（菌环），足蹬战靴（菌托）”。作为剧毒鹅膏中唯一一个黄色的物种，黄盖鹅膏长得“金光闪闪”，但却含有鹅膏肽类毒素，与剧毒的肉褐鳞环柄菇一样可以造成急性肝损害型中毒，严重者可以引起死亡。

结语：金盔金甲迷人眼，切莫贪吃悔断肠

肾脏杀手——欧氏鹅膏

危险程度：★★★★★

致病类型：急性肾衰竭型

毒菇档案：欧氏鹅膏是北京市最主要的肾衰竭型毒蘑菇！它同体白色，菌柄近顶部生有白色菌环，基部生有腹鼓状至萝卜状白色菌托。它虽然与可以造成急性肝损害型的剧毒鹅膏宏观形态上极为相似，也具有典型的菌环和菌托，中毒后潜伏期也大于6小时，但是它主要造成肾衰竭，是名副其实的“肾脏杀手”。

结语：白伞伞白杆杆，吃完之后躺板板

卷边桩菇

危险程度：★★★★

致病类型：溶血型

毒菇档案：卷边桩菇是可引起溶血型中毒的剧毒蘑菇，它子实体中型至大型，黄褐色至橄榄褐色，初期半球形至扁半球形，后渐平展，中部下凹呈漏斗状，边缘内卷，湿时稍黏，成熟后具少量绒毛至近光滑。菌褶黄绿色至青褐色，伤后变暗褐色，实密，有横脉，靠近菌柄部分的菌褶间连接成网状。它造成溶血型中毒，近年来在我国多地引起中毒事件甚至死亡！

结语：确认过眼神，是我不认识的蘑菇

丝盖伞属毒蘑菇

危险程度：★★★

致病类型：神经精神型

毒菇档案：北京市常见的主要有裂丝盖伞、变红丝盖伞、星孢丝盖伞和拟华丽丝盖伞等。它们的主要特征为子实体浅褐色、黄褐色、褐色，小型，菌盖被多纵向纤毛，中部有的有凸起，菌柄基部与菌柄等粗或膨大。它们含有毒蕈碱，临床表现为典型的副交感神经刺激症状，如出汗、流涎、流泪、瞳孔缩小等症状，还经常伴有心搏过缓、呼吸急促，视力模糊，甚至出现幻觉等。中毒程度与毒蘑菇食用量呈正比，偶尔发生严重的中毒事件，极少造成死亡。

结语：遇到小伞伞，不采不食不买卖

鬼伞类毒蘑菇

危险程度：★★★

致病类型：胃肠炎型

毒菇档案：北京市鬼伞类常见的有墨汁拟鬼伞、毛头鬼伞、晶粒小鬼伞和白小鬼伞等。该类蘑菇菌褶成熟时为黑色并且有自溶现象。该类群含有鬼伞素，可引起胃肠炎型中毒。

结语：会自溶的蘑菇对自己都这么狠，何况对你？

你以为不采食以上这些常见的毒蘑菇，遇到其它的野生蘑菇就可以大吃一场了？目前，在我国已报道的毒蘑菇有500多种，其中华北地区常见的毒蘑菇如下图所示：

看完了这么多毒蘑菇的图片，相信大家肯定对毒蘑菇有一些了解了，食用毒蘑菇轻者会出现胃肠道或者神经精神等症状，严重者甚至会导致死亡，那为什么毒蘑菇中毒事件还会频频发生呢？

由于野生蘑菇的种类繁杂，很多毒蘑菇在外形上跟可食用的野生菌很相似，民间流传辨别毒蘑菇的方法，如看颜色和形状、看生长环境、用银器辨毒、看分泌物、看有无生蛆生虫等均不可靠，如不仔细辨别、鉴定，容易发生误采误食的中毒事件。

那该如何预防毒蘑菇中毒呢？北京市疾控中心提醒：预防毒蘑菇中毒的根本办法是不要随意采食野生蘑菇；不轻信不可靠的鉴别毒蘑菇的方法；不要在不能确定蘑菇来源的场所食用菌类食品。如果怀疑吃了毒蘑菇，要及时到正规医疗机构就诊。远离毒菇，不做“菇勇者”。