消委会报告-多款名牌检出异物 包装醃菜现毛发昆虫

　　图：消委会测试市面30款包装醃菜样本，在29个样本检出昆虫（圆图）、毛发与塑胶碎片等物质。大公报记者林良坚摄　　醃菜，泡菜、酸菜和榨菜等是佐粥送饭佳品。不过，消委会测试30款预先包装醃菜样本发现，绝大部分样本含昆虫及毛发等物质，其中“美味栈”、“坤兴记”、“绵香”等三款橄榄菜样本，含约90至310块昆虫碎片，食安中心正在跟进。　　消委会敦促厂商，对醃菜等产品的原材料、品质和生产过程严格把关。专家表示，所有这些杂质都与蔬菜的制作过程密切相关。大公报记者 易晓彤　　该30款预先包装醃菜包括8款泡菜、4款德国酸菜、5款青瓜、5款榨菜、4款萝卜和4款橄榄菜，每包售价介乎4.3元至82元。测试项目包括醃菜部分（不连液体）的营养素、污染物、防腐剂、微生物和轻质异物含量。结果显示，10款样本的总评分获4.5分，当中包括每包售价较高及较低的产品，反映价格与品质并没有必然关系。　　最多每百克含314块异物　　测试发现，29款样本验出轻质异物，每100克样本含介乎1至314块不等，包括粉螨、毛发、昆虫碎片、金属碎片、塑胶碎片等。其中3款橄榄菜样本，包括“美味栈”、“坤兴记”及“绵香”的昆虫碎片含量较多。“坤兴记”橄榄菜每100克有310块昆虫碎片，为众多样本中最多，估计因橄榄菜的主要原料为芥菜叶，菜叶容易折叠藏污垢，难彻底清洗。　　测试结果显示，逾85%样本的钠含量偏高，每100克的钠含量由641至3080毫克不等。“蓬盛”橄榄菜的钠含量最高，成年人进食1份30克橄榄菜，便摄入924毫克钠，接近世卫建议每日摄取上限的一半。　　消委会表示，已将资料交由食安中心跟进。消委会并提醒消费者，日常应保持均衡饮食，不应以醃菜代替新鲜蔬菜。食安中心称，在其中一款样本发现一块长约0.5毫米的怀疑昆虫碎片，并正跟进。　　食安跟进 部分已下架　　“美味栈”的分销商称，为谨慎起见，已于过去10天内立即停售及全面回收受影响批次的产品。“坤兴记”的代理商称，已主动回收市场上的所有相关产品，要求作出相应质量改善及标签资料更新。　　消委会研究及试验小组主席谭凤仪表示，昆虫碎片主要是蔬菜种植期间夹杂，后续的运输、储存、包装等人为工序都有机会掉入毛发、塑胶、金属，但大部分样本发现的异物数量不多，一般肉眼无法观察，相信对人体影响不大。　　饮食节目主持人梁文韬向《大公报》表示，醃菜都用盐水和清水浸泡和冲洗，一般情况下可冲掉残留杂质和农药等。　　香港高等教育科技学院食品与健康科学学系副教授方丽影向《大公报》表示，只要从清洗原材料蔬菜开始，并在加工程序上的周围环境进行追踪，便很容易找到污染源头。