亚洲鳖(逃离“冻手冻脚”的冬天，去三亚晒太阳吃美食)

蔡木兰

冬季里的阳光如春风拂面，即便撑着仍然困意的脑袋，一旦见着窗外的阳光，喜悦之情便涌上心头。当东北已经开启零下十几度模式，出门“冻”到直打颤，回屋暖气热到干时，三亚的太阳点亮了大部分北方人的心情。在三亚即便什么都不做，就看海、玩水、吃美食、晒太阳，逃离“冻手冻脚”的冬天也是件极舒服且浪漫的事。

三亚美高梅度假酒店

三亚美高梅度假酒店位于国际热带海滨风景旅游区亚龙湾，拥有676间创意设计客房，其中包括596间风格迥异客房、74间豪华套房及6座豪华别墅，大部分房型都能将亚龙湾的壮阔海景尽收眼底。从当地美味到精致西餐，10余间风格迥异的餐厅和酒吧囊括国际美味。

三亚美高梅度假酒店

近日，为致敬博大精深的中华饮食文化，钓鱼台美高梅酒店集团携旗下酒店，三亚美高梅度假酒店、杭州泛海钓鱼台酒店、成都钓鱼台精品酒店和上海苏宁宝丽嘉酒店，并联手澳门美高梅酒店于11月19日至27日分别于上述四家酒店启幕首届“赏味·星厨”美食活动。

“星厨菜单”凝聚着各家酒店厨师团队的巧思与努力，尤其受邀的五位明星主厨，精心选料、用心烹饪，为宾客带来了一场难忘的美食文化体验。三亚美高梅度假酒店行政副总厨周见欣曾在三亚接待过七届亚洲博鳖论坛，服务过十几位国家元首。他注重烹饪细节和本地食材的挑选，此次带来了千年古法盐焗鸡、金桔菠萝蜜炖官燕。上海苏宁宝丽嘉酒店Lago餐厅的意大利主厨Giulioantonio Di Sabato对中国菜情有独钟，他将中西食材，结合烹调方法，使菜品独具创意，此次带来的是意大利藤熟番茄清汤、古典基安蒂烩牛肋骨及甜品勃朗峰蛋糕。杭州泛海钓鱼台酒店中餐行政总厨冯义祥擅于融合淮扬菜、杭帮菜和钓鱼台菜，他带来的是西湖风景冷头盘、笋干菜龙虾球、藕塘之味三道经典菜品。

澳门中西荟萃，海纳百川，成就了“璀璨明珠”的澳门美食。来自澳门美高梅金殿堂中餐厅总厨徐伟豪师傅奉上中西文化交融的菜肴：松露蟹肉焗蟹盖。徐师傅在这道经典显赫菜式上融入了自己的创意，改良以西式忌廉(奶油)酱汁调味，口感鲜甜浓厚。每一口都充满了新鲜蟹肉的鲜甜，而幽香的松露菌让味道更具层次。

首届“赏味·星厨”美食活动启动

首届“赏味·星厨”的活动分别在上海苏宁宝丽嘉酒店、杭州泛海钓鱼台酒店、成都钓鱼台精品酒店以及三亚美高梅度假酒店逐一启动， 共同打造“星厨菜单”的五位明星厨师也将于同一时间亲临现场，为食客大展精湛烹饪技艺。这套具有特别意义的“赏味·星厨”菜单在四家酒店中餐厅仅供应30日。

金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店

金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店坐落于风光旖旎的亚龙湾畔，酒店拥有446间豪华客房、套房和带独立泳池的私家别墅，为宾客提供丰富而宽敞的理想居住场所，七个以“食享”为主题的餐厅酒廊为宾客呈现各类精致美食。

金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店

行政酒廊

近日，历经半年之久，金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店完成了其行政楼层及部分别墅区域的升级工程。该行政楼层占据了上佳的位置，独立成栋的同时可一览南中国海景。全新升级的行政楼层保留了原有的华丽考究室内主体设计，对家具及陈设进行了全面升级，以简约大方的现代亚洲风格为主，重新演绎现代奢华。同时，以尊尚体验著称的行政酒廊，也进一步完善服务，提供每日多次的餐食，让宾客享受不间断的酒水时光。此外，升级后的酒廊还将为宾客带来升级版的“惊奇时刻”体验，每周4次的活动带领宾客深入当地文化，比如海南清补凉制作课程、插花艺术、树叶演奏、特色调酒等课程。

海边别墅泳池

别墅区域于10月完成升级换新。升级后的别墅采用奢华简约亚洲风格，同时为宾客提供一个私密奢享的休憩之所，不管是咫尺即海的临海别墅，还是葱茏芬芳的花园别墅都极大限度的保留了私密感与度假感，每间别墅均配备私人泳池，让戏水变得无时无刻。

三亚海棠湾阳光壹酒店1 Hotel

三亚海棠湾阳光壹酒店1 Hotel坐落于灯光旖旎的海棠湾，毗邻三亚免税城、梦幻海洋不夜城、水世界乐园、蜈支洲岛等热门旅游地标。酒店拥有294间面积达62至1,300平方米的客房、套房及复式别墅。酒店倡导负责任的奢华生活方式，其生态建筑和自然灵感内饰都经过谨慎细致的设计，与其可持续的美食相得益彰。壹酒店1 Hotels是一个灵感始于自然的奢华生活方式酒店品牌，以环保设计及可持续建筑为核心，致力通过设计和餐饮合作，持续推崇与自然和谐共生，同时与当地社区紧密联系，逐步为可持续发展带来重大改变。

三亚海棠湾阳光壹酒店1 Hotel的特色全日餐厅 壹厨

三亚海棠湾阳光壹酒店1 Hotel延续其酒店品牌精神，旗下七家别具风格的餐饮场所，均精选岛上新鲜食材，致力将这座美丽岛屿的丰富食材展现在宾客面前，不论是从面积达180,000平方米的阳光18度农场搜罗的时令水果，还是从优质供应商渠道获取的上好海鲜，菜品以本地优质食材为轴，为宾客呈现一场味觉之旅。特色全日餐厅壹厨，发扬“从农场到餐桌”的概念，是与亲朋好友一起在自然氛围中享用家常菜的理想场所。餐厅的设计以夯土墙为背景，营造出礁石遍布海岸线的联想，菜肴均采用天然有机材料。 厨房使用新鲜食材烹制各种当地和国际美食，包括选用散养文昌鸡精心制作充满地方特色的海南鸡饭，还使用当地农场养殖的禽类、以及和乐蟹等食材制作海南岛的招牌美食。

健康下午茶

三亚海棠湾壹酒店1 Hotel的餐饮体验秉持慢食和从“农场到餐桌”的理念，通过美食带领人们回归大自然，从而逐步建立牢固的联系，实践可持续发展。美食以外，酒店还为宾客组织参观当地农场等特色体验，分享“从农场到餐桌”的知识。

此外，酒店餐饮团队采用多种策略，将浪费减至最低，比如在酒店大堂农果站展示的新鲜水果以味道为本，呼吁“其貌不扬”的优质食材不应被肆意浪费。而为了支持三亚政府绿色生活的目标，三亚海棠湾壹酒店1 Hotel与政府指定的专业垃圾处理公司合作，确保餐厨垃圾妥善处理并尽可能地减少其产生。其他控制食物浪费的日常措施还包括有效使用食材的每一部分，将剩余的材料用来做成高汤或果蔬汁，尽量做到零浪费。

责任编辑：李淑平

校对：刘威