春天到了，不知道大家有没有听过，其实春天是可以忽略的，过了冬天就是夏天，那时候就是露肉的季节，这一定是很多女性不想过的季节。今天营养师大乔就给大家介绍一款非常营养的食材，春天，女人要不想做大肥婆，这菜多吃，低热量不含油，做法还简单。这菜就是菠菜，菠菜在我们日常生活中还是比较常见的，菠菜中含有的大量植物粗纤维能够有效的帮助人们消化，而且低热量，无疑是广大减肥女性的福音。接下来就把这款菠菜鸡蛋饼的具体做法教给大家，有兴趣的赶紧一起学习一下吧！

菠菜鸡蛋饼

By 碧空飞燕

配料：

面粉 一小碗、菠菜 150克、鸡蛋 一个、葱一小段 适量、酵母(干) 半小勺、精盐 少许

烹饪步骤：

1.150克菠菜洗净切成小段。

2.用机器将菠菜打碎倒入盆中。（我用的是榨汁机，放少许水打碎菠菜）

3.准备一小碗面粉、一个鸡蛋、半小勺酵母。

4.将面粉、鸡蛋、酵母倒入菠菜液中，搅拌均匀后醒发半个小时。

5.在醒发好的面糊中加入少许盐、葱碎。

6.将盐、葱花充分的与面糊搅拌均匀。

7.平底锅加热，放底油，将面糊薄薄的摊在锅底，慢火烙至熟透出锅。

8.把烙熟的饼切成小块码盘，宣软可口，营养好吃的一款蔬菜完成了。搭配点小菜，粥，很营养美味的一餐。

烹饪小贴士：

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

你喜欢吃菠菜吗？

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