廿七(“二十七，宰公鸡”，推荐一道鸡肉做的营养好菜)

今天是腊月二十七，都说“二十七，宰公鸡”，今天就做一道无水鸡腿蔬菜锅，祝各位圈友大吉大利！

无水鸡腿蔬菜锅

【所需食材】

1盒脱骨鸡腿肉、洋葱1个、卷心菜1个、胡萝卜1根、金针菇1盒、小葱若干

【所需调料】

照烧汁、芝麻油、食用油

【操作步骤】

1.将买好的脱骨鸡腿肉清洗干净后切大块，用照烧汁腌制15分钟；

2.洋葱切条，胡萝卜切片，卷心菜梗叶分离后切成大小合适的块，姜切片；

3.拿出砂锅，加入油，火力调大，油热后将切好的洋葱、胡萝卜、姜片下锅爆香；

4.将卷心菜梗放入锅中炒一分钟；

5.火力调小，铺上一层卷心菜叶，再铺上一层鸡肉，再铺上剩下的卷心菜叶，最后铺上一层金针菇；

6.倒入剩下的照烧汁，盖上盖子，小火焖煮8分钟后，开盖翻一下食材，再焖煮10分钟；

7.趁着焖煮的时间切点葱花；

8.出锅时淋上一圈芝麻油，撒一把葱花即可完成。

【烹饪专家】

夏天

中餐烹饪高级技师

【烹饪小妙招】

用蔬菜垫底，鸡肉往上面一放，而且不用放一滴水，又有菜又有肉，配上大米饭，足够美味！

来源： CCTV生活圈