导语：7月，遇到此鱼别错过，纯野生更健康，营养又美味，煎一煎特香

如今人工养殖的鱼太多了，人们总觉得吃着不是很放心，其实在我们常见的鱼中也不乏有些纯野生的，巴浪鱼便是其中的一种，因为一些特殊的原因，其无法人工养殖，所以我们能吃到的都是纯野生的，这样的鱼肉吃着也会更加健康，尤其是在7月份，正是巴浪鱼最肥的季节，当然更是不能错过了，我每次遇到从不会手软，巴浪鱼的众多做法中，个人认为煎鱼最为好吃，将其下锅简单煎一煎，外皮香酥内里软嫩，口感好的没话说，这样的巴浪鱼一上桌便能得到大人小孩的喜欢，下面我便将巴浪鱼的做法详细分享大家。

香煎巴浪鱼的做法：

备用食材：

巴浪鱼200克，料酒1勺，食用油适量，食盐少许，椒盐少许；

制作过程：

第一步，巴浪鱼准备出适量，将其用剪刀剪开，去掉所有不能食用的部分，并且将鱼肚子中的黑膜去除干净，用流动的水仔细冲洗下；

第二步，巴浪鱼依次按照这个方法处理好，然后控一控水，将巴浪鱼放入一个容器中，加上一勺料酒和少许的食盐，用手将其仔细抓拌均匀；

第三步，使得调料可以充分涂抹在鱼身上，静置腌制15分钟的时间，炒锅中添上比平时炒菜稍微多一点的食用油，将腌制好的鱼码放在锅中；

第四步，大火开始煎，先别用锅铲翻动，晃动锅体防止鱼皮粘锅便可，待将其煎至起皮的时候，便可转为小火，继续煎，这个时候便需要多翻动；

第五步，勤翻动，使得鱼的两面都可煎至金黄的状态，这个时候便可关火了，根据个人的口味撒上点椒盐，便可享用。

小编总结：香煎巴浪鱼、清蒸巴浪鱼、酱油巴浪鱼等等都是非常经典的做法，对于喜欢吃鱼肉的朋友来说，相信也会尝试用各种方法做，相对来说外皮金黄酥脆的香煎巴浪鱼更能得到家人的喜欢，所以我便也常会做，在7月份正是吃巴浪鱼的季节，而且巴浪鱼因为一些原因无法人工养殖，所以都是纯野生的，吃着特别健康，我在这个时候从不错过给家人吃，简单下锅煎一煎，香酥脆特鲜美，既能享受美味，而且吃着还营养，大家要抓紧吃。

烹饪小技巧：

1. 巴浪鱼肚子中的黑膜一定要处理干净，否则吃着会很腥，巴浪鱼洗干净后，表面的水分一定要控干，否则下锅煎的时候很容易溅出油，所以这点大家需要注意下；
2. 巴浪鱼需要事先加上点料酒和食盐腌制一会，一方面可以帮助去除其中的腥味，另一方面还可使得巴浪鱼更加入味好吃，腌制时间无需太长，差不多15-20分钟便可；
3. 煎巴浪鱼的时候，防止其破皮，所以别急着用锅铲翻动，待煎至其表皮定型后再翻面，便不会破皮了，这样的巴浪鱼吃着也会更加营养健康，可以根据个人的喜好来决定巴浪鱼煎制的程度，出锅后根据个人的口味搭配调味料便可。

巴浪鱼下锅煎一煎就能吃，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！