制止餐饮浪费｜长春：专项整治行动见实效

中国消费者报长春讯（记者李洪涛）民以食为天，食以俭为先。为了解制止餐饮浪费的真实情况，掌握餐饮市场的现场情景，结合吉林省长春市市场监管局制止餐饮浪费专项整治行动，4月11日，《中国消费者报》记者通过明察暗访，走进部分餐馆、自助餐厅，看到餐饮浪费场景很少，“光盘”行动被越来越多的消费者所接受，专项整治行动见到实效。记者还发现，在消费者群体中，老年人餐饮浪费的情况比年轻人少。

记者在餐馆采访时见到的“光盘”场景。李洪涛/摄

当日上午，在餐馆、酒吧林立的红旗街商圈走访时，记者看到有很多顾客就餐。查看几个规模较大的餐馆后，现场的情景令记者欣慰，一些就餐的客人离席后，桌上的菜盘都是空空的，没有发现餐饮浪费情况。在一家东北菜馆，几名顾客就餐后正忙着将剩下的菜品打包，准备带回家中食用。顾客赵女士是一名退休教师，她告诉记者，每次外出就餐时都会将剩下的饭菜打包，已经形成了习惯。谈到制止餐饮浪费时，她笑着说：“现在生活好了，家人、朋友经常在一起聚餐，剩下的饭菜扔掉太可惜了，太浪费粮食了。”

当日12时40分，记者来到位于欧亚卖场9号门九寸花汀海鲜自助餐厅时，一些顾客正在用餐。由于是自助餐厅，顾客可以不限量自行取餐。记者在该餐厅内查看发现，顾客每次取餐都很适量，没有出现取餐量大的情况。另外，几桌顾客就餐结束买单离去后，餐桌上的盘子都是空空的，没有剩余的饭菜。据餐厅服务人员介绍，现在餐饮浪费的情况已经很少了，顾客取餐时都很自觉。记者采访时，顾客杨女士刚好用餐结束，她告诉记者，家离这家卖场很近，经常来此就餐，每次都是“光盘”，她认为浪费粮食是可耻的行为。

记者注意到，在每张餐桌上都摆放着一个红色的提示牌，上面醒目地写着“勤拿少取 避免浪费”字样。该餐厅负责人王先生表示，为了制止餐饮浪费，不仅在餐桌上放置了提示牌，工作人员也会对顾客进行善意的提醒。目前，餐饮浪费的情况虽然很少，但依然存在，其中年轻人较多，老年人餐饮浪费的情况很少。

繁荣的餐饮市场。李洪涛/摄

4月12日，吉林省消费者协会新闻与公共事务部主任谢婉余表示，制止餐饮浪费是全社会共同的责任，做为餐饮行业的经营者，应担当起经营主体责任。而做为消费者，在身先力行的同时，更应勇敢地站出来向餐饮浪费行为说“不”。