湖北兴山:“出店外摆”点亮小城“烟火气”
2023-05-08 富美财经 浏览量:次
“晚上灯光一亮,桌子一围,烟火气就来了,这个五一营业额超过了5万元。”五个灶台、两个包间8张桌子在“五一”期间每晚平均要翻四次台,覃宁玲很兴奋,自4月26日开业以来,她和老公经营的“柴火灶”餐厅生意火爆。紧挨着的“石锅鱼”餐厅也迎来了消费高峰。老板李长青介绍,自从政府实施晚上“出店经营”以来,很多游客宁愿排队也要坐外面的桌子,“第一天试摆,刚开始只摆出两张桌子,结果一会就来了六桌客人都要求坐外面。旁边的店子也都忙到夜里11点多”。
湖北兴山县昭君镇城南片区连着7家餐厅,与昭君别院仅一街之隔,这里是进入兴山县城的首个集镇,也是到神农架旅游的必经之地,柴火灶、石锅鱼、昭君渔村等各有招牌菜,属于当地小有名气的餐饮一条街。受疫情影响,这几年生意不复从前。
4月26日晚,昭君镇党委书记郭朋志,副书记、副镇长黎开迪和镇市场监管所相关人员来到城南片区,和七家餐饮店负责人围坐一起,商议夜间出店经营的事。
“要我说,大家坐在外面吃吃烧烤、喝喝啤酒,这才叫烟火气,现在政府提供场地,允许我们六点后统一外摆,这是好事,我保证把环境卫生搞好。”听到政府提出打造“别院夜市一条街”的想法后,“醉美香溪”负责人朱俊第一个表态。
“既然打造夜市一条街,那就得搞出特色,政府可以布置灯光和氛围,但是桌椅你们也要统一风格。”黎开迪提议。
“对,氛围一定要有,我这里收藏了一张夜市的照片,这些桌椅都不贵,关键是很有格调。”朱俊连忙将照片传到现场建的群里。
受高铁引流,“五一”假期兴山县共接待游客22.29万人次,实现旅游综合收入1.7亿元,而兴山县外摆经济与夜经济的有机结合,不仅为城市增添了浓浓的烟火气,经营者们也迎来业绩突破。
在兴山县城的美食一条街,每当夜幕降临,各色美味小吃散发出阵阵香气,三五成群、结伴而来的市民或游客坐在外面,兴致勃勃地品尝着当地美食,让“出了高铁站,满城美食香”成为生动现实。
据介绍,在开放夜市经济的同时,政府也最大程度为商户们做好服务,因地制宜划定停车位,做好氛围营造、规划指导等,同时工作人员上门讲政策,要求外摆商户在统一时间、统一地带规范文明 经营,保证环境整洁。
“建议统一编号、统一扫码点餐,将各店的特色菜排上菜单,统一配餐和分配,抱团发展,实现共享模式。”这几天,李长青关于如何打造夜市一条街有了很多想法,“政府这么支持我们,我们很有信心。”
随着兴山全面迈入高铁经济圈,兴山以美食为媒,在刚刚举办的昭君美食节上,“端”出了兴山十大名菜,打造最正宗、最具代表性的兴山菜品,同时打造美食一条街、夜市一条街等,将本地特色文化、旅游融为一体,全面提升旅游品质。(经济日报记者 柳洁 通讯员 乔长姣)
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