石楠花为什么是臭的？

4月初，又到了石楠树开花的季节，街头、公园、小区里总能看到它们的身影，一团团洁白的小花远观颇有网红植物木绣球的“风范”，但其散发的奇特“花香”却一直被不少网友吐槽。

有人说石楠花所在处“空气中弥漫着青春的味道”，有人称它为“臭臭花”，有人戏称它的花语是“yue”，还有人专门为它制作了一套表情包……

为什么石楠花是这个味儿？它有毒吗？绿化为啥喜欢种它？4月6日，华西都市报、封面新闻记者采访了成都市植物园科普教员李雨桐，从科学的角度走近“臭臭花”。

散发着“鱼腥味”的小白花

据李雨桐介绍，石楠花的味道之所以如此难闻，主要是由其挥发成分中三甲胺等胺类化合物相互作用产生的。而“三甲胺”就是处理水产时闻到的“鱼腥味”的主要来源。

虽然石楠花的味道对我们人类来说不好闻，但是对一些小昆虫来说却很“芬芳”，因此它能帮助石楠树吸引蝇类和甲虫为它传花授粉，繁育下一代。

资料显示，石楠花属于蔷薇科石楠属植物，而蔷薇科不少属会释放三甲胺，例如比石楠花气味更加“重量级”的山楂花。相传山楂花曾被西方世界评选为最不吉利的花，因为它会释放大量三甲胺，使人想起腐烂的尸体、17世纪的伦敦大瘟疫。人们还认为把山楂花带入室内会招来厄运。

不过幸好，石楠花虽然气味怪异，但对人体并没有什么伤害，而绿化中常见的白色石楠花还被赋予了“持久、保护、愿望成真”的美好花语。

李雨桐还提到，虽然石楠开花时一直会有怪味，但花谢后就不会有这种刺鼻的味道了，而且石楠树的花期并不长，一般半个月左右就会凋谢。

“臭臭花”其实是优秀绿化植物

“家门口一条道都是这花，开车上班经过完全不敢开车窗。”“以前出学校去吃饭路上全是石楠花，现在上班路上有条路又全是石楠花……”从网友的评论不难发现石楠花已经“入侵”到了生活中的各种场景，为什么“臭臭花”如此受城市绿化青睐？

用一个成语来解释就是“瑕不掩瑜”。它开花时会散发怪味，但一年中大多时候它还是十分优秀的绿化植物。

李雨桐在接受采访时罗列了石楠树作为绿化植物的三大优势。首先，它植株高大、枝繁叶茂、四季常绿，还没有什么病虫害，而且耐贫瘠、耐干旱，存活率高，在种植的后期不需要反复地养护。其次，除去花朵异味，石楠的花还是非常漂亮的，而且在秋季还会结出满树的红果子，既能观树、观花，又能赏果，一年都很具有观赏性。最后，石楠还可以吸收空气中的有害气体和粉尘，并且起到消除噪音的作用。

有相关专家在接受媒体采访时还表示，大家感觉味道较大的石楠其实是早期种植的石楠品种——中华石楠，现在很多地方种植的新品种红叶石楠等基本没有什么味道。

近年来，石楠花因为独特的“花香”成为了知名“网黑花”，但据李雨桐科普，其实除了石楠花，像天竺葵、万寿菊、苦楝树等也会散发怪味，“嗅觉是因人而异的，有的人觉得臭的花，有的人却会觉得香。”

华西都市报-封面新闻记者 谭羽清 闫雯雯