唤醒古街记忆与活力 福建福鼎老茶馆“泡”出新时尚

白琳老街的同顺泰国风老茶馆。　李骁　摄 　　宁德4月15日电 (叶茂 李骁)走进拥有200多年茶文化历史的福建省宁德福鼎市白琳镇白琳老街，同顺泰国风老茶馆内，白琳工夫红茶系列茶饮品及红白茶系列原液冰淇淋等特色茶饮和甜品，吸引众多年轻人前来打卡品尝，成为展示白琳老街新文化元素的一个窗口。

老茶馆推出新式茶饮品、红白茶系列原液冰淇淋产品。　李骁 摄　　年轻人小李说，在朋友圈看到这几款特色茶饮和茶原液冰淇淋的分享介绍，第一时间组团来品尝美味，感受白琳茶文化独特魅力和深厚底蕴，“通过两天的品尝，最喜欢的是白琳有工夫红茶冰淇淋甜品，之后假期周末会带家人常来。”

作为白琳老街首个推出本地特色茶饮品、甜品冰淇淋的老茶馆，同顺泰茶馆今年3月推出白琳有工夫调味红茶、十年之约调味白茶、天鲜配白茶冰淇淋和白琳有功夫红茶冰淇淋四款系列产品。

年轻人品尝新式茶饮品。　李骁 摄　　“希望为传统茶文化融入新元素，结合年轻人的需求，让年轻人爱上茶。”同顺泰掌柜黄红心介绍称，这些产品均是以传统茶叶为基础，用冷萃方法萃取白茶、红茶原液，可根据个人口味喜好加入药食同源之中药材、花果等调味而成，尽量做到无糖、低糖，具有独特的清新口感和营养价值，是即将到来的夏季消暑的好选择。

近年来，随着消费观念的更新，无糖茶等健康茶饮品受到消费者热捧。据中国科学院发布的《2021年中国无糖饮料市场趋势洞察报告》，预计2025年无糖饮料市场将增至227.4亿元。

老茶馆推出的新式茶饮品。　李骁 摄　　在此背景下，白琳老街的众多老茶馆推陈出新，推出新式茶饮品、红白茶原液冰淇淋产品，主动迎合市场、向年轻消费群体靠近，打破以往年轻人对老茶馆只有“大碗茶”的刻板印象。

白琳镇党委相关负责人表示，唤醒古街的记忆与活力，推动越来越多的年轻人带着咖啡店、轻食店、文创店等新业态在老街扎根。(完)