亩产(美国水稻单亩产量有多高？我国是粮食大国，亩产量为何不及美国？)

提到美国农作物，在国人的印象里就只有玉米、小麦、大豆，这三种农作物经常出现在新闻中，其实美国的水稻技术也是非常先进的。中国作为原产国，水稻亩产量竟然比美国要少，这是怎么回事呢？

一直以来水稻都不是美国人的主粮，因为饮食习惯的不同，美国人更喜欢吃小麦和玉米制作成的食物，水稻在美国人眼里只是日常生活的调剂品。根据农业部数据显示，2021年我国的水稻种植面积为2992.1万公顷，这么多的稻田一共收获了2.1284亿吨稻谷。

相比于我国，2021年美国水稻的总产量就少得可怜，只有900多万吨。不过他们的种植面积比较小，如果对比平均亩产的话美国要比中国高出不少。2021年美国水稻的亩产为1152斤而我国为948斤，美国水稻单产量比我国高了21%。

美国水稻亩产为什么这么高？其实美国人一直在研究水稻技术，从来没有停下脚步。

美国人研究水稻的历史非常早，最早的杂交水稻理论就是由美国人在1963年提出的，之后日本人改进了相关技术。但是这两个国家的杂交水稻都没有走出实验室，日本和美国的科学家以为杂交水稻只能停留在研究层面，因为现实中找不到雄性不育株。

1963年袁隆平在一次田间散步时偶然发现了野生的雄性不育株，利用这株水稻我国实现了杂交水稻的产业化。中美建交以后美国人就开始引进中国的杂交水稻，他们把这些水稻种植在了密西西比河流域，结果非常成功，亩产要比传统水稻高出一大截。

青出于蓝而胜于蓝，上个90年代美国自己培育的杂交水稻亩产已经超过了中国，达到了970斤，2004年更是突破了1000斤大关，而当时我国的杂交水稻亩产只有800多斤。虽然我们的实验田里长出的水稻亩产一直保持世界第一，可是大规模种植的杂交水稻却落后美国人一大截。

美国的水稻大规模使用转基因技术，而我国对转基因非常谨慎，可以说美国水稻的高产离不开科技与狠活。

在水稻育种方面，美国的科学家还另辟蹊径，他们以根农杆菌为载体改变了水稻的基因，利用转基因技术制造出了天然抗倒伏抗病的水稻，转基因育种方法要比杂交育种高效的多。

2001年，美国批准一种药用型转基因水稻商业化种植。2007年5月16日，一种能够表达人类乳汁中常见蛋白的转基因水稻通过美国农业部的批准，并在美国开始大规模种植。美国农业部连人奶蛋白的转基因水稻都批准了，可我国到目前为止都没有放开对转基因水稻的限制，这也是美国水稻亩产高于我国的原因。

美国种植的水稻中，有60%是杂交水稻，余下的40%基本都是转基因水稻。因为稻米不是美国人的主粮，所以他们在转基因水稻的商业应用方面可以放开手脚没有任何顾虑。不过从健康角度来说，我国政府的谨慎是有道理的，转基因水稻有没有危害还需要很长的时间去验证。

美国的地理条件非常好，他们平原多适合机械化种植，稻田产量差异不大拉高了平均亩产。

美国的地理位置非常优越，简直就是天选之地。美国有166万平方公里的可耕种土地，约占国土面积的18%，稳居世界第一。我国的可耕种面积也非常多，总量为150万平方公里。不过我国的地形没有美国平整，美国的耕地大多位于中部平原，那里光热条件好，中间贯穿着多条河流灌溉方便。

相比之下我国的耕地情况就要复杂许多，我国种植水稻的地方有平原有丘陵还有盆地，光热条件和水资源分布非常不均匀，哪怕是在一个村子里耕地也能分出三六九等。不同稻田之间粮食产量存在巨大差异，有的稻田一亩能产1200斤稻谷而有些田只能产700斤，这些低产稻田拉低了我国水稻亩产的平均值。因此，并不是我们的育种技术不如美国，而是稻田确实没有美国的好。

虽然稻田比不上美国但是我们也有自己的优势，我国是世界水稻种植大国，野外水稻的品种有20多种，这些野生水稻为育种专家提供了丰富的基因来源，这一点美国人是没有的。

为了增加水稻的产量，我国的科学家们人想出了很多办法。2021年中国的育种专家提出了一个新的思路，直接使用自然界中已经存在的4倍体野生稻，然后将它们快速驯化。这种方式可以缩短水稻的育种时间，原来培育出一个新稻种至少需花费十几年的时间，而现在只需要3年左右。