新疆油塔子(新疆油塔子,酥软美味,人人喜爱)
2023-05-15 富美财经 浏览量:次
看美景、吃美食、观美舞、泡美女,来新疆这四样一个都不能少!
新疆是世界著名的美食家的天堂,这里的美食多达上万种,营养丰富、口味鲜美,舌尖上的诱惑挡不住。
新疆的主食主要以面食为主导,有一种美食,色白油亮,面薄似纸,层次很多,油多而不腻,香软而不沾,老少皆宜。 这就是新疆人人喜爱的油塔子。
我们现在就把新疆的油塔子做起来!
第一步:准备原料。主要是面粉、炼好的羊油、清油、精盐、花椒粉及纯碱等。
第二步:和面。先用水和面,揉成软面,发上一个小时后加碱水揉好,揪成若干个小团。
第三步:擀面。把面平铺在面板上,擀薄拉开,利用面团良好的延展性和韧性,拉得越薄越好。
第四步:抹油。在薄如纸的面上抹一层炼羊尾油,加上精盐和花椒粉。
第五步:做塔。将面边拉边卷,卷好后搓成细条,再切成若干小段,然后拧成塔状。
第六步:蒸塔。把塔状油塔子摆在笼里,蒸上半个小时,油塔子就做成了!
新疆油塔子,酥软又美味,营养还很丰富,绝佳的美食吃起来!
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